大叔靠一米宽门店卖“爆鱼”8斤重活鱼现炸现卖火爆28年!

时间:2021-01-15来源:未知作者:admin点击:
随着小吃的蓬勃发展,现在的小吃花样、吃法越来越多了,臭豆腐、炸香肠什么的,已经是烂大街的吃法了,虽然还是生意不错,但是总归是新奇的吃法更加吸引食客。其实也不是小吃

  随着小吃的蓬勃发展,现在的小吃花样、吃法越来越多了,臭豆腐、炸香肠什么的,已经是烂大街的吃法了,虽然还是生意不错,但是总归是新奇的吃法更加吸引食客。其实也不是小吃有了新吃法,而是我们没有去发现,这家“爆鱼”店就是个很好的例子。

  这家“爆鱼”店就坐落在上海咋浦路,说到上海,作为一个一线城市,可以说美食是非常多了,光是美食街就有好多个,比如上海老城隍庙小吃广场、云南南路美食街、吴江路美食街等等。而这家“爆鱼”店究竟是靠什么打败了上海的众多美食,脱颖而出呢?

  这家“爆鱼”店已经火了28年了,门店仅有一米宽,现在是一位大叔在经营,以前的老板则是这位大叔的姐姐。这家店名字叫“梅记大块头爆鱼店”,每天的营业时间只到下午6点,这一代的居民几乎隔三差五都会来他家买“爆鱼”,有的老人家表示:孙子吵着要吃,没办法!

  我们问到经常来光顾的客人,为什么喜欢吃他们家的鱼,原因基本上都不约而同,那就是新鲜。这里的鱼确实很新鲜,都是大叔直接从池子里捞出来的活鱼,直接拿棍子把鱼打晕,然后去头,去内脏,刮鳞片,把鱼的头去掉后,还可以看到鱼的尾巴还在动,这是鱼的自然神经反应。

  食客说之所以喜欢他家的鱼,因为他家的鱼新鲜是看得到的,每只都是6斤以上活蹦乱跳的大鱼,现炸现卖,吃起来的口感都是甜的,买给孩子吃也放心。像别人家的,几乎都是已经炸好的,你要买的话再复炸一遍给你,你根本不知道这鱼怎么来的,哪里敢吃!简直是说出来吃货的心声!

  他家的鱼有很多种口味,有糖醋的,有原味的,也有辣味的,老人吃就吃原味的,口感吃起来是鱼新鲜的甜味,小孩喜欢吃刺激点的,就吃糖醋的,外地人喜欢吃辣,就买辣的。一般来买糖醋口味的老人,大都是买给家里孩子吃的。而且酱汁都是自家调的秘制酱料,是外面吃不到的口味。

  因为是先杀现炸现卖,所以时间上会比较久,想吃的话得有足够的耐心和时间等待,一般要做一份要十几二十分钟,如果人多需要排队的话,就看排队的人的多少来决定了!