马蹄甜豆炒螺片

时间:2021-04-15来源:未知作者:admin点击:
马蹄清甜爽脆,既可生吃也能入馔,它含有丰富的淀粉、维生素及矿物质元素,尤其是当中的一种叫做荸荠英的物质有抗癌降血压的作用。因其味美且具清热消食的效果,人们喜爱在夏

  马蹄清甜爽脆,既可生吃也能入馔,它含有丰富的淀粉、维生素及矿物质元素,尤其是当中的一种叫做荸荠英的物质有抗癌降血压的作用。因其味美且具清热消食的效果,人们喜爱在夏季食用马蹄,这次推荐以马蹄配搭甜豆和螺片共冶一炉。马蹄和甜豆都具爽口特性,而螺片丰腴细腻,三者配搭恰到好处,值得一试。

  材料:螺片150克、马蹄100克、甜豆200克、彩椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、姜汁、米酒、生粉、生抽、花生油各适量。

  做法:螺片洗净切片,以姜汁、酒飞水备用;马蹄去皮洗净,切片备用;甜豆去筋洗净,飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和彩椒件,下螺片大火翻炒片刻,下少许生抽,加入甜豆和马蹄继续翻炒,然后调味勾薄芡即成。