胡萝卜汁保存不当毒倒5名加拿大人 其中2人瘫痪

东北网10月11日电 5名加拿大人饮用胡萝卜汁后出现中毒症状,其中有2名患者瘫痪,现病情危重正在住院接受治疗。 肉毒杆菌中毒是一种罕见的可致死的食物中毒,可引起全身虚脱、头......

  东北网10月11日电 5名加拿大人饮用胡萝卜汁后出现中毒症状,其中有2名患者瘫痪,现病情危重正在住院接受治疗。

  肉毒杆菌中毒是一种罕见的可致死的食物中毒,可引起全身虚脱、头晕、复视、说话及吞咽困难。呼吸困难、肌无力、腹胀和便秘也是常见症状。病情严重时,会出现麻痹并使呼吸受限,必须使用呼吸机以维持呼吸。

  9月中旬以来,一名佛罗里达州妇女喝了胡萝卜汁后陷入昏迷,至今仍毫无反应。另外三名乔治亚州人发生呼吸衰竭,仍需依靠呼吸机维持呼吸。

  据称,他们饮用的胡萝卜汁由加州贝克斯菲尔德的Bolthouse农场生产,已在美国造成4例肉毒杆菌中毒,事件曝光后在北美洲被召回。另外两种被召回的是Earthbound农场的有机胡萝卜汁和Presidents Choice 100%有机胡萝卜汁。这三个牌子的产品均由Bolthouse农场负责装瓶,以1升和450毫升装出售。这些胡萝卜汁销往美国50个州以及墨西哥和加拿大。

  被召回产品的保质期限均为11月11日。专家建议消费者丢弃这些果汁。就在不久前,加州出产的菠菜被毒性大肠杆菌污染,导致美国3例死亡和全国多人中毒。上周,美国食物和药物管理局(FDA)才宣布可以放心食用美国包装的菠菜。由于考虑到大肠杆菌污染问题,加州沙利纳斯山谷的Nunes公司主动召回其生产的绿叶生菜。Bolthouse农场也主动撤回其产品。内部审计员和FDA检查了该农场的加工设备后解封。

  FDA称,和其他弱酸性食品一样,胡萝卜汁必须冷藏以确保安全,经过正确冷藏的胡萝卜汁是安全的。但是如果冷藏不恰当或长期处于高温状态,则有可能滋生肉毒杆菌毒素。

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