龙潘枚来自小楼镇，是环翠社区莲园健身队的队员。与许多客家农村妇女一样，她憨厚勤劳、和蔼可亲，遇到任何事都能欣然接受。

　　年轻时，龙潘枚在农村生活，每日起早摸黑，几乎一人包揽了所有的农活和一家大小的膳食。那时，在农村，烹饪是最基本的技能，连几岁的小孩也要懂得主动分担家务。1992年，为改善家里的经济条件，龙潘枚到广州市区开了一家综合性质的小卖部，直到1998年才回到增城生活。

　　在广州的那些年，龙潘枚发现生活比在农村便利了，对烹饪也更加感兴趣。1999年，经熟人介绍，龙潘枚谋得了一份为发廊员工做饭的差事。凭着对烹饪的热爱和多年下厨的经验，每天她都能自己一人为30多人提供营养可口的饭菜。

　　如今，龙潘枚的4个儿子均已成家立业，各自有了自己的家庭，只剩老伴与她住在昔日的房子里。平时，龙潘枚除到环翠社区参加活动外，还会与朋友们分享自己做的美食。“大家一起出来跳舞时，我就会带上自己亲手做的点心给大家吃，有时候也会叫上大伙一起来我家聚餐。”龙潘枚说。

　　今天，龙潘枚带给我们的这道三鲜炒豆腐，是她维系家庭幸福的制胜法宝。龙潘枚的4个儿子及其媳妇分别在增城、东莞、深圳等城市工作，平时聚少离多。为让父母高兴，龙潘枚的儿子与媳妇约定，每逢周末都要回家陪两老吃一顿饭。“我的4个儿子每周五晚都会带上媳妇、孙子回来吃我煮的饭，我特别高兴。”龙潘枚说，他们一大家子共有14人，每个人的口味习惯都不同，为此她“开发”了这道众口能调的三鲜炒豆腐。每次聚餐，这道菜总是最快被“光盘”的。

　　对于我来说，烹饪是与生俱来的技能。无论生活多么窘迫，懂得烹饪就懂得生活的乐趣，而最大的乐趣在于你做出了最简朴的菜品而又得到更好的分享。——龙潘枚

　　制作材料：炸豆腐250克、五花肉100克、洋葱150克、胡萝卜1根、尖椒3个、玉米1根（脱粒）、蒜适量、香葱少许、花生油适量、盐少许。

　　如果你擅长做一道家常菜，并愿意与广大读者分享这道家常菜的美味和背后故事，请不要犹豫马上拿起电话拨打我们的热线，邀请我们的记者上门做客，我们将认真对待每一个邀请。

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