立春至 老字号餐厅推出特色咬春套餐

本周三将迎来立春节气。2月1日,京城老字号特色的春饼、春卷齐上市,方便京城百姓购买时令商品。记者在护国寺小吃总店看到,金黄的春卷,卷着韭菜、豆芽的春饼两样立春的小吃......

  本周三将迎来立春节气。2月1日,京城老字号特色的春饼、春卷齐上市,方便京城百姓购买时令商品。记者在护国寺小吃总店看到,金黄的春卷,卷着韭菜、豆芽的春饼两样立春的小吃都已上市。

  “今年外卖订单特别多。”护国寺小吃总店王新梅经理介绍,“后厨师傅从早点时段就开始做春卷、春饼,全天轮班烹制满足堂食和外卖的需要。”

  北青-北京头条记者发现,护国寺小吃总店的春卷有素菜馅还有豆沙馅。春饼、春卷不仅支持堂食、外卖,为方便市民,多家外卖平台上也有销售,护国寺小吃总店还为三公里范围内的订单,提供免费配送服务。

  除了护国寺小吃为立春忙着炸春卷、烙春饼,其他老字号名店也都推出了心意十足的立春美食。例如烤肉宛推出了海鲜菇炒春菜、炸春卷、春饼等应景美食。峨嵋酒家北礼士路店同样为立春带来了丰富的选择,除了春饼套餐,还有油焖春笋的清新口味。鸿宾楼则是推出了酱牛肉、炒鸡丝合菜的春饼组合;长椿街马凯餐厅推出了春饼卷肉的套餐。烤肉季为立春推出了春饼、炒鸡丝合菜、酱牛肉、酱蹄筋、酱羊肝等在内的超级版立春外卖套餐。此外,西来顺推出了春饼、鸡丝掐菜的组合;柳泉居、砂锅居等老字号也都为立春推出了春饼配炒合菜的组合。

  此外,老字号曲园酒楼的春饼套餐今年主打新元素,既不卷合菜,也不卷酱肉,而是卷着“千年名菜”东安鸡。“这个创意一推出来就不少顾客来电预订了外卖。”曲园酒楼经理马东梅表示,“很多顾客说除了觉得口味新鲜,而且本来就喜欢东安鸡那适度的酸辣口儿,所以大家对这份东安鸡春饼套餐也很感兴趣。”

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